醋酸钠是化学物质，在我们的生活中用于调味汁、酸菜、蛋黄酱、蛋糕、香肠、面包、蛋糕等食品的酸味剂，还用于肉类防腐、颜料等。醋酸钠的生产方法有很多。以下是我们公司列举的几种，使醋酸钠更好地受益

　　1.将三水醋酸钠放入瓷器中，在120℃加热到干燥的白色物质，得到无水醋酸钠。

　　在有机合成中，例如用无水醋酸钠和碱石灰共熔制备甲烷时，使用的无水醋酸钠必须在临时使用前制备。将适量的三水醋酸钠放在瓷器蒸发盘中，玻璃棒搅拌加热至约58℃时，三水醋酸钠溶于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热到固体熔化，但温度不得超过醋酸钠的熔点(324℃)，以免醋酸钠分解为丙酮和碳酸钠。在搅拌下稍微冷却一下，趁热在钵中变细，立即储存在密闭容器中备用。

　　2、用晶碳酸钠中和醋酸，过滤后蒸发、冷却、晶体，在常温下干燥。

　　3.用硫酸钠和碳酸氢钠处理醋酸钙。

　　4、醋酸钠的生产方法很多，可以用稀醋酸或醋酸钙和纯碱作用得到的硫酸钠和醋酸钙进行分解。工业上经常使用药厂和香料厂的脚料回收醋酸钠。将628kg稀醋酸倒入反应器中，将200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌，启动引风机抽风。反应平稳后开始搅拌，使纯碱和醋酸充分反应，然后加入蒸发器加热浓缩到液体密度为1.24g/cm3时停止加热。反应液过滤后打入晶体，用NaOH调节Ph值为9.2，冷却至35℃晶体。抽去表面母液，甩干结晶获得350kg白粉状产品。一次生产率约为70%。

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